Ingrédients
Equipment
Method
- Mixez les betteraves avec le fromage frais et le jus de citron jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Répartissez la mousse dans des verrines et laissez-les reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
- Juste avant de servir, parsemez les verrines de noisettes concassées et ajoutez une feuille de menthe pour la décoration.
- Servez bien frais et profitez de cette explosion de saveurs et de textures !
Notes
Servez cette mousse de betterave avec des crackers ou du pain grillé pour ajouter davantage de croquant et varier les textures.