Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffez la friteuse à air à 200°C.
- Coupez la mozzarella en bâtonnets d'environ 1 cm d'épaisseur et 6 cm de long et épongez-les légèrement.
- Préparez trois assiettes : une avec la farine, une avec les œufs battus, et une avec la chapelure mélangée à l'ail, paprika, sel et poivre.
- Enrobez chaque bâtonnet de mozzarella d'abord dans la farine, puis dans les œufs battus, et enfin dans la chapelure panko.
- Disposez les bâtonnets en une seule couche dans le panier de la friteuse et vaporisez un peu d'huile sur chaque bâtonnet.
- Faites cuire pendant 5 à 6 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
- Laissez reposer 1 à 2 minutes sur une grille avant de servir avec les sauces de votre choix.
Notes
Pour plus de croustillant, congelez les bâtonnets panés pendant 20 à 30 minutes avant la cuisson.
Servez avec des sauces variées comme marinara, ranch ou une trempette canneberge crémeuse.
Conservez au réfrigérateur dans une boîte hermétique pendant 24 heures ou congelez-les crus pour une cuisson ultérieure.
Pour une version plus légère, omettez l'huile en spray, bien que le croustillant soit moins prononcé.