Servings: 6 personnes
Calories: 245kcal
Cost: 5 dollars
Equipment
- Saladier
- Fourchette
- Fouet
- Moules à muffins
- Four
Ingrédients
- 3 bananes bien mûres
- 150 g farine
- 100 g sucre
- 75 g beurre fondu
- 1 oeuf
- 1 sachet levure chimique
- 100 g pépites de chocolat
- q.s. pincée de sel
Instructions
- Épluchez les bananes et écrasez-les dans un bol avec une fourchette.
- Dans un autre bol, mélangez la farine, le sucre, la levure et la pincée de sel.
- Ajoutez l'œuf et le beurre fondu à la purée de bananes et mélangez bien.
- Incorporez progressivement les ingrédients secs jusqu'à obtenir une texture homogène.
- Versez la pâte dans des moules à muffins préalablement graissés.
- Enfournez à 180°C pendant environ 20 minutes.
- Laissez refroidir avant de déguster.
- Pour des muffins encore plus fondants, ajoutez une cuillère à soupe de yaourt nature à la pâte.
- Ne travaillez pas trop la pâte pour garder les muffins légers et moelleux.
- Les muffins se conservent bien dans une boîte hermétique pendant 2 jours à température ambiante, ou au réfrigérateur pour prolonger leur fraîcheur. Vous pouvez aussi les congeler jusqu'à 3 mois.
Notes
Pour des muffins encore plus fondants, ajoutez une cuillère à soupe de yaourt nature à la pâte.
Ne travaillez pas trop la pâte pour garder les muffins légers et moelleux.
Les muffins se conservent bien dans une boîte hermétique pendant 2 jours à température ambiante, ou au réfrigérateur pour prolonger leur fraîcheur. Vous pouvez aussi les congeler jusqu'à 3 mois.
Nutrition
Calories: 245kcal | Carbohydrates: 36g | Protéines: 3g | Fat: 11g | Lipides saturés: 7g | Choléstérol: 25mg | Sodium: 119mg | Potassium: 235mg | Fibre: 2g | Sucre: 13g | Vitamine A: 280IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 25mg | Fer: 0.7mg
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