Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffez le four à 160°C (140°C en chaleur tournante).
- Rincez votre moule à muffins en silicone à l'eau froide sans le sécher.
- Dans un grand bol, mélangez la crème fraîche et le fromage à tartiner jusqu'à consistance lisse.
- Ajoutez l'œuf, le lait concentré sucré, la poudre à pudding vanille, l'extrait de vanille et le sucre puis mélangez bien.
- Répartissez la préparation dans chaque alvéole du moule à muffins, sans trop les remplir.
- Ajoutez les morceaux de mandarine sur le dessus en les enfonçant légèrement.
- Enfournez pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Laissez refroidir complètement avant de démouler.
Notes
Pour une touche gourmande, saupoudrez vos muffins avec un peu de sucre glace avant de servir.
Vous pouvez remplacer le fromage à tartiner par du fromage frais blanc ou expérimenter avec d'autres fruits comme des oranges ou des fraises.
Conservez les muffins dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours, ou congelez-les après refroidissement pour 2 à 3 mois.