Servings: 16 personnes
Calories: 220kcal
Cost: 8
Equipment
- Grand saladier
- Fouet ou spatule
- Moule à muffins ou des caissettes papier
- Four
Ingrédients
- 480 g farine environ 4 tasses
- 4 cuillères à café levure chimique
- 4 gros œufs œufs
- 250 g sucre environ 1 tasse et 1/4
- 2 cuillères à café essence (vanille, citron, orange...) selon votre cœur
- 2 tasses lait
- 1 tasse huile végétale huile de tournesol ou de colza
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (th.6) et graissez votre moule à muffins.
- Dans un grand saladier, versez le sucre, ajoutez les œufs et l’huile, et mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Incorporez l’essence choisie et le lait au mélange liquide.
- Dans un autre bol, mélangez la farine et la levure chimique, puis ajoutez cette mixture aux ingrédients liquides, une tasse à la fois.
- Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse sans traces de farine.
- Versez la préparation dans les moules préparés, en remplissant chaque alvéole aux 2/3.
- Enfournez pour environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les muffins soient dorés et qu'une pointe de couteau en ressorte sèche.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.
Notes
Vous pouvez remplacer la farine par de la farine complète pour ajouter des fibres.
Utilisez des œufs à température ambiante pour un mélange plus homogène.
Ajoutez des pépites de chocolat ou des fruits secs pour plus de saveurs.
Pour conserver la moelleux des muffins, gardez-les dans une boîte hermétique à température ambiante ou congelez-les après les avoir laissés refroidir.
Nutrition
Calories: 220kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 4g | Fat: 10g | Lipides saturés: 1g | Choléstérol: 50mg | Sodium: 200mg | Potassium: 150mg | Fibre: 1g | Sucre: 10g | Vitamine A: 2IU | Calcium: 4mg | Fer: 6mg
Tried this recipe?Let us know how it was!