Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffez votre four à 180°C (th.6) et graissez votre moule à muffins.
- Dans un grand saladier, versez le sucre, ajoutez les œufs et l’huile, et mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Incorporez l’essence choisie et le lait au mélange liquide.
- Dans un autre bol, mélangez la farine et la levure chimique, puis ajoutez cette mixture aux ingrédients liquides, une tasse à la fois.
- Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse sans traces de farine.
- Versez la préparation dans les moules préparés, en remplissant chaque alvéole aux 2/3.
- Enfournez pour environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les muffins soient dorés et qu'une pointe de couteau en ressorte sèche.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.
Notes
Vous pouvez remplacer la farine par de la farine complète pour ajouter des fibres.
Utilisez des œufs à température ambiante pour un mélange plus homogène.
Ajoutez des pépites de chocolat ou des fruits secs pour plus de saveurs.
Pour conserver la moelleux des muffins, gardez-les dans une boîte hermétique à température ambiante ou congelez-les après les avoir laissés refroidir.