Ingrédients
Equipment
Method
- Commencez par chauffer une poêle antiadhésive de taille moyenne à feu moyen.
- Ajoutez les noix, le sucre, et le beurre dans la poêle.
- Faites cuire le mélange pendant 5 minutes, en remuant fréquemment.
- Lorsque le sucre commence à fondre et forme un caramel doré, mélangez bien pour enrober les noix.
- Immédiatement après la cuisson, versez les noix caramélisées sur du papier sulfurisé.
- Utilisez deux spatules pour séparer rapidement les noix avant que le caramel ne durcisse.
- Laissez les noix refroidir pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce que le caramel durcisse.
- Transférez-les dans un bol et dégustez ou utilisez-les dans vos recettes préférées.
Notes
Pour une touche supplémentaire, ajoutez une pincée de sel de mer juste avant de servir pour renforcer le goût du caramel.
Pour conserver les noix caramélisées, placez-les dans un contenant hermétique à température ambiante, elles se conservent pendant environ 2 semaines.
Si elles deviennent molles, réchauffez-les légèrement au four à 150°C pendant 5 minutes pour retrouver leur croustillant.
Envisagez de les offrir en cadeau dans des sachets décoratifs pour une idée de cadeau simple et délicieuse.