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Nouilles Poulet Caramélisé

Nouilles Poulet Caramélisé

Découvrez la recette des Nouilles Poulet Caramélisé un plat rapide et savoureux parfait pour régaler toute la famille avec des saveurs sucrées salées irrésistibles.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Portions: 4 personnes
Calories: 350
Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 300 g nouilles udon, soba ou nouilles de blé
  • 350 g blanc de poulet coupé en lamelles
  • 2 c. à soupe sauce soja
  • 2 c. à soupe sauce soja sucrée
  • 2 c. à soupe miel ou sauce hoisin
  • 1 c. à soupe sauce d'huître (facultatif)
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1 petit morceau de gingembre râpé
  • 1 carotte coupée en fines lamelles
  • 1 poivron rouge en fines lanières
  • 2 oignons verts émincés
  • 2 c. à soupe d'huile de sésame ou tournesol
  • q.s. Graines de sésame pour garnir (facultatif)

Equipment

  • Wok ou grande poêle
  • Bol pour mélanger
  • Couteau et planche à découper
  • Casserole pour cuire les nouilles
  • Spatule

Method
 

  1. Cuire les nouilles selon les instructions du paquet, égouttez-les et réservez.
  2. Dans un bol, mélanger la sauce soja, la sauce soja sucrée, le miel et la sauce d'huître.
  3. Faire chauffer l'huile dans un wok, ajouter le poulet et saisir pendant 5 à 6 minutes.
  4. Incorporer l'ail et le gingembre au poulet doré, puis mélanger.
  5. Ajouter la carotte et le poivron rouge, faire sauter pendant environ 3 minutes.
  6. Verser la sauce préparée dans le wok, mélanger, et cuire encore 2 à 3 minutes.
  7. Ajouter les nouilles réservées et mélanger pour bien les enrober.
  8. Garnir d'oignons verts et de graines de sésame, puis servir chaud.

Notes

Pour un résultat encore plus savoureux, marinez le poulet dans un peu de sauce soja et de gingembre pendant 15 minutes avant la cuisson. Utilisez des légumes frais et de saison pour maximiser les saveurs naturelles.
Les nouilles se conservent 3 jours au réfrigérateur, mais évitez de congeler avec les nouilles pour préserver leur texture.
Pour une touche piquante, n'hésitez pas à ajouter une pincée de piment rouge broyé dans la sauce.