Servings: 2 personnes
Calories: 480kcal
Cost: 10
Equipment
- Wok
- Casserole
- Spatule
- Planche à découper
- Couteau
Ingrédients
- 200 g nouilles asiatiques type nouilles aux œufs ou de riz
- 300 g poulet découpé en dés
- 2 cuillères à soupe sucre brun
- 3 cuillères à soupe sauce soja
- 1 unité brocoli coupé en petits bouquets
- 2 cuillères à soupe huile de sésame
- 1 unité oignon rouge coupé en rondelles
- 1 morceau gingembre frais râpé pour le goût
Instructions
- Faites cuire vos nouilles selon les instructions du paquet, mais un peu moins longtemps.
- Égouttez les nouilles et arrosez-les d'un filet d'huile.
- Chauffez l'huile de sésame dans un wok ou une grande poêle à feu vif.
- Ajoutez l'oignon rouge et le gingembre râpé, puis faites-les sauter pendant 2-3 minutes.
- Ajoutez les dés de poulet dans le wok et laissez-les dorer sans les toucher pendant une minute.
- Remuez le poulet et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
- Saupoudrez le sucre brun sur le poulet et versez la sauce soja, puis mélangez vigoureusement.
- Ajoutez les bouquets de brocoli et les nouilles précuites.
- Faites sauter le tout pendant environ 5 minutes.
- Servez immédiatement avec des graines de sésame ou de la ciboulette fraîche.
Notes
Pour des variations, vous pouvez remplacer le brocoli par d'autres légumes comme des poivrons ou des haricots verts.
Si vous êtes végétarien, remplacez le poulet par du tofu ferme.
Conservez les restes au réfrigérateur et réchauffez doucement à la poêle avec un peu d'eau pour éviter les nouilles caoutchouteuses.
Ajustez le niveau de piquant selon vos préférences avec un peu de piment séché.
Nutrition
Calories: 480kcal | Carbohydrates: 50g | Protéines: 30g | Fat: 12g | Lipides saturés: 2g | Choléstérol: 75mg | Sodium: 800mg | Potassium: 600mg | Fibre: 4g | Sucre: 10g | Vitamine A: 300IU | Vitamine C: 90mg | Calcium: 30mg | Fer: 2mg
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