Servings: 4 personnes
Calories: 450kcal
Cost: $15
Equipment
- Wok ou grande poêle
- Passoire
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
- Bol
Ingrédients
- 250 g nouilles de riz larges
- 300 g poulet ou crevettes au choix
- 2 c. à soupe huile végétale
- 3 gousses ail hachées
- 1 unité oignon émincé
- 1 unité poivron rouge coupé en lamelles
- 2 unités carottes en bâtonnets
- 1 poignée basilic thaï frais
Instructions
- Cuire les nouilles de riz selon les instructions du paquet puis égoutter et réserver.
- Dans un wok bien chaud, faire revenir l'ail haché et l'oignon émincé dans l'huile végétale pendant 2 minutes.
- Ajouter le poulet ou les crevettes et cuire pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Incorporer les carottes en bâtonnets et le poivron rouge, puis faire sauter pendant 3 minutes.
- Mélanger tous les ingrédients de la sauce dans un petit bol puis verser dans le wok, en mélangeant pour enrober les ingrédients.
- Incorporer les nouilles cuites et le basilic thaï frais hors du feu, mélanger délicatement et servir immédiatement.
Notes
Pour une touche encore plus authentique, utilisez des nouilles de riz fraîches. Ajoutez une pincée de poudre de piment avant de servir pour un goût intense. Conservez les restes dans un conteneur hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 1 à 2 jours. Réchauffez sans trop cuire les nouilles. N'hésitez pas à expérimenter avec d'autres légumes ou à ajuster le niveau d’épices selon vos goûts.
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 50g | Protéines: 30g | Fat: 15g | Lipides saturés: 2g | Graisses polyinsaturées: 4g | Graisses monoinsaturées: 7g | Choléstérol: 70mg | Sodium: 900mg | Potassium: 600mg | Fibre: 3g | Sucre: 6g | Vitamine A: 400IU | Vitamine C: 30mg | Calcium: 40mg | Fer: 2mg
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