Servings: 4 personnes
Calories: 450kcal
Cost: 15 dollars
Equipment
- Wok
- Passoire
- Spatule en bois ou métal
- Grand bol
- Tamis
Ingrédients
- 300 g nouilles de riz larges
- 300 g poulet ou bœuf coupé en fines lamelles
- 2 c. à soupe huile végétale
- 3 gousses ail émincées
- 1 piment rouge frais émincé ajuster selon goût
- 1 oignon émincé
- 1 poivron rouge coupé en lanières
- 100 g brocoli ou haricots verts
- 2 c. à soupe sauce soja claire
- 1 c. à soupe sauce soja foncée
- 1 c. à soupe sauce poisson
- 1 c. à soupe sauce huître
- 1 c. à café sucre
- q.s. quelques feuilles de basilic thaï frais
Instructions
- Faites cuire les nouilles de riz selon les instructions du paquet, égouttez-les et réservez.
- Dans un wok bien chaud, versez l'huile végétale et faites revenir l'ail et le piment pendant environ 1 minute.
- Ajoutez la viande, l'oignon, le poivron et le brocoli, puis faites sauter le tout pendant 4 à 5 minutes.
- Incorporez les nouilles cuites et versez les sauces, mélangez rapidement à feu vif.
- Terminez en ajoutant les feuilles de basilic thaï en fin de cuisson et servez aussitôt.
Notes
Pour un plat encore plus savoureux, préparez une marinade rapide pour la viande avec un peu de sauce soja et de sucre.
Les nouilles se conservent bien 2 à 3 jours au réfrigérateur. Réchauffez-les doucement pour un goût optimal.
Pensez à ajouter des légumes colorés comme des carottes ou des champignons pour plus de variété.
Les nouilles se conservent bien 2 à 3 jours au réfrigérateur. Réchauffez-les doucement pour un goût optimal.
Pensez à ajouter des légumes colorés comme des carottes ou des champignons pour plus de variété.
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 67g | Protéines: 28g | Fat: 12g | Lipides saturés: 2g | Graisses polyinsaturées: 1g | Graisses monoinsaturées: 9g | Choléstérol: 70mg | Sodium: 800mg | Potassium: 400mg | Fibre: 3g | Sucre: 5g | Vitamine A: 20IU | Vitamine C: 50mg | Calcium: 6mg | Fer: 15mg
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