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Nouilles Thaï Épicées

Nouilles Thaï Épicées

Découvrez une recette savoureuse de Nouilles Thaï Épicées pleine de fraîcheur et de saveurs exotiques parfaites pour un dîner rapide et dépaysant réussi en 30 minutes seulement.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 25 minutes
Portions: 4 personnes
Calories: 450
Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 300 g nouilles de riz larges
  • 300 g poulet ou bœuf coupé en fines lamelles
  • 2 c. à soupe huile végétale
  • 3 gousses ail émincées
  • 1 piment rouge frais émincé ajuster selon goût
  • 1 oignon émincé
  • 1 poivron rouge coupé en lanières
  • 100 g brocoli ou haricots verts
  • 2 c. à soupe sauce soja claire
  • 1 c. à soupe sauce soja foncée
  • 1 c. à soupe sauce poisson
  • 1 c. à soupe sauce huître
  • 1 c. à café sucre
  • q.s. quelques feuilles de basilic thaï frais

Equipment

  • Wok
  • Passoire
  • Spatule en bois ou métal
  • Grand bol
  • Tamis

Method
 

  1. Faites cuire les nouilles de riz selon les instructions du paquet, égouttez-les et réservez.
  2. Dans un wok bien chaud, versez l'huile végétale et faites revenir l'ail et le piment pendant environ 1 minute.
  3. Ajoutez la viande, l'oignon, le poivron et le brocoli, puis faites sauter le tout pendant 4 à 5 minutes.
  4. Incorporez les nouilles cuites et versez les sauces, mélangez rapidement à feu vif.
  5. Terminez en ajoutant les feuilles de basilic thaï en fin de cuisson et servez aussitôt.

Notes

Pour un plat encore plus savoureux, préparez une marinade rapide pour la viande avec un peu de sauce soja et de sucre.
Les nouilles se conservent bien 2 à 3 jours au réfrigérateur. Réchauffez-les doucement pour un goût optimal.
Pensez à ajouter des légumes colorés comme des carottes ou des champignons pour plus de variété.