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Nouilles Thaï Épicées

Nouilles Thaï Épicées

Découvrez les Nouilles Thaï Épicées un plat rapide et savoureux qui met le feu dans vos assiettes avec des saveurs asiatiques audacieuses et épicées parfaites pour impressionner vos convives ou varier vos repas du quotidien.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 30 minutes
Portions: 4 personnes
Calories: 500
Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 250 g nouilles de riz larges
  • 300 g blanc de poulet ou crevettes, bœuf, tofu, coupé en morceaux
  • 2 c. à soupe huile végétale
  • 3 gousses ail hachées
  • 2 piments rouges frais émincés ou selon goût
  • 1 poivron rouge émincé
  • 1 carotte coupée en julienne
  • 100 g brocolis ou haricots verts
  • 1 petit oignon émincé
  • quelques feuilles de basilic thaï frais

Equipment

  • Wok
  • Planche à découper
  • Couteau
  • Spatule en bois

Method
 

  1. Cuire les nouilles de riz selon les instructions du paquet, les égoutter et réserver.
  2. Dans un wok chaud, verser l'huile végétale, ajouter l'ail et les piments rouges, puis faire revenir quelques secondes.
  3. Incorporer le poulet coupé en morceaux et le saisir pendant 4 à 5 minutes.
  4. Ajouter l'oignon, le poivron rouge, la carotte et les brocolis, puis les faire sauter pendant 3 minutes.
  5. Pousser les ingrédients sur le côté du wok, casser les œufs au centre et les brouiller rapidement avant de tout mélanger.
  6. Incorporer les nouilles cuites et verser la sauce, mélanger vigoureusement à feu vif, puis ajouter les feuilles de basilic.

Notes

Pour un plat encore plus authentique, essayez de trouver des feuilles de basilic thaï dans un magasin asiatique. Utiliser une poêle en fonte pour une meilleure répartition de la chaleur. Les Nouilles Thaï Épicées se conservent au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours, réchauffez-les à feu moyen. Pour ajuster le niveau d'épices, commencez par un piment et goûtez avant d'ajouter davantage.