Nouilles Thaï Épicées

Découvrez la recette des Nouilles Thaï Épicées Pad Kee Mao. Un plat rapide, savoureux et équilibré pour voyager en Asie depuis votre cuisine.

Imprimer la recette

Temps de préparation: 15

Temps de cuisson: 15

Temps total: 30

Servings: personnes

Calories: 600kcal

Cost: 15

Equipment

Wok
Spatule en bois
Planche à découper
Casserole
Couteau bien aiguisé

Ingrédients

250 g nouilles de riz larges
300 g blanc de poulet ou bœuf, crevettes, tofu, coupé en morceaux
2 c.s huile végétale
3 gousses d’ail hachées
2 piments rouges frais émincés ou selon goût
1 poivron rouge coupé en lamelles
1 carotte coupée en julienne
100 g brocoli ou haricots verts
1 petit oignon émincé
q.s. feuilles de basilic thaï frais

Instructions

Plongez les nouilles de riz dans une casserole d’eau bouillante salée et suivez les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
Dans un wok, chauffez l’huile végétale à feu moyen, ajoutez l’ail et les piments. Faites-les revenir quelques secondes sans brûler.
Ajoutez les protéines au wok et faites-les saisir environ 4 à 5 minutes.
Incorporez l’oignon, le poivron, la carotte et le brocoli, puis faites revenir 3 à 4 minutes.
Poussez les ingrédients sur le côté, cassez les œufs au centre, et brouillez-les légèrement.
Versez les nouilles cuites et la sauce préparée dans le wok. Mélangez bien.
Hors du feu, ajoutez les feuilles de basilic thaï et mélangez rapidement avant de servir.

Notes

Vous pouvez remplacer le poulet par du bœuf, des crevettes, ou du tofu pour une version végétarienne.
Conservez les nouilles dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Pour un goût encore plus authentique, pensez à griller légèrement vos nouilles de riz dans une poêle sèche avant de les cuire.
Ajoutez des légumes supplémentaires comme des courgettes ou des champignons pour une version plus riche en nutriments.

Nutrition

Tried this recipe?Let us know how it was!