Ingrédients
Equipment
Method
- Cuire les nouilles de riz al dente selon les instructions du paquet, environ 5 à 6 minutes, puis les égoutter et réserver.
- Dans un wok chaud, verser l'huile végétale, ajouter l'ail émincé et le piment haché, et faire dorer légèrement pendant 30 secondes.
- Ajouter la viande émincée, l'oignon, le poivron rouge et les brocolis, puis faire sauter pendant 4 à 5 minutes.
- Incorporer les nouilles cuites, la sauce soja, la sauce huître, la sauce de poisson et le sucre brun, et mélanger à feu vif.
- Retirer du feu et ajouter le basilic thaï frais avant de servir.
- Pour une option végétarienne, remplacez la viande par du tofu ferme.
- Utilisez un wok bien chaud pour une meilleure caramélisation et ne salez pas trop, car les sauces sont déjà salées.
- Les restes se conservent 2 jours au réfrigérateur. Réchauffez-les dans une poêle pour préserver leur texture. Ajoutez des feuilles de basilic frais au moment de servir pour un goût optimal.
- Pour un résultat authentique, ajoutez des cacahuètes concassées avant de servir.
Notes
Pour une option végétarienne, remplacez la viande par du tofu ferme.