Nouilles Thaï Sautées

Découvrez une recette authentique de Nouilles Thaï Sautées rapides et savoureuses. Parfaite pour un dîner exotique en 30 minutes chrono. Épices, légumes croquants et sauce relevée garantissent une explosion de saveurs asiatiques.

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Temps de préparation: 10

Temps de cuisson: 15

Temps total: 25

Servings: personnes

Calories: 450kcal

Cost: 15 $

Equipment

Wok ou grande poêle
Pinces de cuisine
Bol de mélange
Planche à découper
Couteau bien aiguisé

Ingrédients

300 g nouilles de riz larges
250 g poulet ou crevettes décortiquées
2 c.s huile végétale
3 gousses ail émincées
1 unité piment rouge frais (ou plus selon goût)
1 unité oignon émincé
1 unité poivron rouge en lamelles
100 g chou kale ou épinards frais
3 c.s sauce soja
2 c.s sauce huître
1 c.s sauce poisson
1 c.s sucre brun
q.s. feuilles de basilic thaï

Instructions

Cuire les nouilles de riz selon les instructions du paquet en les retirant 30 secondes avant la fin pour qu'elles restent légèrement croquantes.
Dans un wok bien chaud, faire revenir l'ail et le piment dans l'huile végétale sans brûler l'ail.
Ajouter le poulet ou les crevettes et cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Incorporer l'oignon et le poivron rouge, puis ajouter le kale ou les épinards.
Mélanger les sauces avec le sucre brun, verser dans le wok, ajouter les nouilles et sauter vigoureusement pendant 2 à 3 minutes.
Terminer par les feuilles de basilic thaï et ajuster avec un peu de jus de citron vert si désiré.

Notes

Utilisez des sauces asiatiques de qualité pour un meilleur goût.
Conservez les nouilles cuites avec un peu d'huile pour éviter qu'elles ne collent.
Les nouilles se conservent 2 à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Vous pouvez également congeler les nouilles jusqu'à 3 mois et les réchauffer à la poêle pour garder la texture.

Nutrition

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