Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
- Lavez et coupez les tomates cerises en deux, émincez l'oignon rouge et hachez l'ail.
- Disposez les tomates, l'oignon et l'ail dans un plat allant au four, arrosez d'huile d'olive, saupoudrez d'origan, salez et poivrez.
- Enfournez le plat pendant 10 minutes.
- Sortez le plat du four, émiettez la feta sur les légumes et creusez quatre espaces pour casser les œufs.
- Remettez au four pour 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que les blancs soient cuits mais que les jaunes restent coulants.
- Garnissez de persil ou de basilic frais et servez immédiatement avec du pain grillé.
Notes
Utilisez des œufs extra-frais pour un meilleur goût. N'hésitez pas à personnaliser avec des épices comme du paprika ou du piment. Choisissez une feta de qualité pour un résultat optimal. Ce plat est idéal pour être dégusté immédiatement, mais vous pouvez conserver les restes au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Réchauffez doucement au four avant de servir. Pour une touche plus gourmande, ajoutez une fine couche de crème épaisse ou de yaourt grec sous les œufs avant de les enfourner.