Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffez le four à 180°C.
- Hachez finement l'oignon rouge et l'ail, puis coupez les tomates en petits dés.
- Dans un plat allant au four, mélangez la feta, les tomates, l'oignon, l'ail, l'huile d'olive, l'origan, le paprika, ainsi qu'une pincée de sel et de poivre.
- Formez 4 petits creux dans le mélange de feta et légumes avec le dos d'une cuillère.
- Cassez un œuf délicatement dans chaque creux sans percer les jaunes.
- Enfournez le plat pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce que les blancs soient pris et les jaunes légèrement coulants.
- Ajoutez du persil ou du basilic frais pour garnir et servez.
Notes
Utilisez des œufs extra-frais pour un meilleur goût. Vous pouvez facilement adapter la recette en ajoutant des olives ou des câpres pour une dimension méditerranéenne. Si vous avez des restes, conservez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur pour les déguster jusqu'à 2 jours après. Réchauffez-les doucement pour maintenir leur texture.