Servings: 4 personnes
Calories: 250kcal
Cost: 10 dollars
Equipment
- Un plat allant au four
- Une planche à découper
- Un couteau
- Une cuillère en bois ou en silicone
- Un bol (pour casser les œufs)
Ingrédients
- 4 œufs frais
- 150 g feta émiettée
- 2 unités tomates coupées en dés
- 1 unité oignon rouge émincé
- 2 gousses d'ail émincées
- 2 c.s d'huile d'olive
- 1 c.c d'origan séché
- 1 c.c de paprika doux
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Hachez finement l'oignon rouge et l'ail, puis coupez les tomates en petits dés.
- Dans un plat allant au four, mélangez la feta, les tomates, l'oignon, l'ail, l'huile d'olive, l'origan, le paprika, ainsi qu'une pincée de sel et de poivre.
- Formez 4 petits creux dans le mélange de feta et légumes avec le dos d'une cuillère.
- Cassez un œuf délicatement dans chaque creux sans percer les jaunes.
- Enfournez le plat pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce que les blancs soient pris et les jaunes légèrement coulants.
- Ajoutez du persil ou du basilic frais pour garnir et servez.
Notes
Utilisez des œufs extra-frais pour un meilleur goût. Vous pouvez facilement adapter la recette en ajoutant des olives ou des câpres pour une dimension méditerranéenne. Si vous avez des restes, conservez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur pour les déguster jusqu'à 2 jours après. Réchauffez-les doucement pour maintenir leur texture.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 10g | Protéines: 16g | Fat: 18g | Lipides saturés: 7g | Choléstérol: 372mg | Sodium: 800mg | Potassium: 500mg | Fibre: 2g | Sucre: 3g | Vitamine A: 800IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 300mg | Fer: 2mg
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