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Œufs Jammy Épicés

Œufs Jammy Épicés

Découvrez les Œufs Jammy Épicés une recette simple et savoureuse pour un brunch inoubliable avec du beurre au piment et du yaourt à l'ail
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 7 minutes
Repos 5 minutes
Temps total 22 minutes
Portions: 4 personnes
Calories: 300
Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 1/4 tasse beurre non salé
  • 1/2 cuillère à café flocons de piment
  • 1 cuillère à café poivre d'Alep
  • 1/2 cuillère à soupe huile d'olive extra vierge
  • 2 contenants yaourt ou Skyr 5.3 oz chacun
  • 1/2 citron zeste et jus de
  • 1 gousse d'ail, râpée
  • sel et poivre au goût
  • persil haché, pour garnir
  • pain grillé, pour servir

Equipment

  • Casserole
  • Poêle
  • Bol
  • Cuillère à égoutter
  • Mixeur plongeant (optionnel)

Method
 

  1. Dans une casserole ou une poêle, faites fondre le beurre avec l'huile d'olive à feu moyen-doux, puis ajoutez les flocons de piment et le poivre d'Alep.
  2. Laissez le mélange frémir légèrement, réduisez le feu et laissez infuser pendant quelques minutes, puis retirez du feu.
  3. Dans un bol, mélangez le yaourt, le jus et le zeste de citron, l'ail râpé, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  4. Faites bouillir une casserole d'eau et déposez délicatement les œufs pour les cuire pendant 6 1/2 minutes.
  5. Transférez immédiatement les œufs dans un bain d'eau glacée, puis écalez-les.
  6. Disposez le mélange de yaourt sur une assiette, coupez les œufs en deux et placez-les dessus.
  7. Arrosez avec le beurre au piment et garnissez de persil haché, servez avec du pain grillé.

Notes

Pour une saveur encore plus intense, laissez infuser le beurre au piment pendant 10 minutes.
Vous pouvez remplacer le yaourt par du yaourt grec ou de soja pour une version végétalienne.
Cette recette est idéale pour un brunch, un petit déjeuner romantique, ou même un repas léger en soirée.