Servings: 4 personnes
Calories: 220kcal
Cost: 12
Equipment
- Casserole pour cuire les œufs
- Bol moyen pour mélanger les ingrédients
- Fourchette pour mélanger les jaunes d'œufs
- Cuillère pour garnir les œufs
- Assiette ou plateau de service
Ingrédients
- 14 œufs durs œufs durs
- 1/2 tasse mayonnaise
- 1/2 tasse crème sûre
- 1 1/2 cuillères à café moutarde de Dijon
- 1 cuillère à café jus de citron frais
- 1/4 cuillère à café poivre noir
- 1/3 tasse bacon cuit et émietté
- 1/4 tasse fromage cheddar râpé finement
- 2 cuillères à soupe ciboulette ou oignon vert haché
Instructions
- Coupez les œufs en deux dans le sens de la longueur et retirez les jaunes.
- Mélangez les jaunes d'œufs avec une fourchette jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Ajoutez la mayonnaise, la crème sûre, la moutarde, le jus de citron, et le poivre.
- Incorporez les blancs d'œufs hachés, le bacon, le fromage cheddar, et la ciboulette dans le mélange.
- Remplissez généreusement chaque demi-blanc d'œuf avec le mélange de jaunes.
- Disposez les œufs sur une assiette ou un plateau de service.
Notes
Vous pouvez utiliser du yaourt grec à la place de la mayonnaise pour une version plus légère.
Les Oeufs Mimosa Gourmands se conservent au réfrigérateur pendant 24 à 48 heures.
Pour une présentation élégante, utilisez une poche à douille pour garnir les œufs et ajoutez des feuilles de salade verte pour une touche de couleur.
Nutrition
Calories: 220kcal | Carbohydrates: 4g | Protéines: 10g | Fat: 18g | Lipides saturés: 4g | Choléstérol: 210mg | Sodium: 300mg | Potassium: 150mg | Sucre: 1g | Vitamine A: 500IU | Calcium: 50mg | Fer: 1mg
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