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Oeufs Mimosa Gourmands

Oeufs Mimosa Gourmands

Découvrez la recette des Oeufs Mimosa Gourmands parfaits pour vos apéritifs savoureux et faciles à préparer avec du bacon croustillant et du cheddar
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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 35 minutes
Portions: 4 personnes
Calories: 220
Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 14 œufs durs œufs durs
  • 1/2 tasse mayonnaise
  • 1/2 tasse crème sûre
  • 1 1/2 cuillères à café moutarde de Dijon
  • 1 cuillère à café jus de citron frais
  • 1/4 cuillère à café poivre noir
  • 1/3 tasse bacon cuit et émietté
  • 1/4 tasse fromage cheddar râpé finement
  • 2 cuillères à soupe ciboulette ou oignon vert haché

Equipment

  • Casserole pour cuire les œufs
  • Bol moyen pour mélanger les ingrédients
  • Fourchette pour mélanger les jaunes d'œufs
  • Cuillère pour garnir les œufs
  • Assiette ou plateau de service

Method
 

  1. Coupez les œufs en deux dans le sens de la longueur et retirez les jaunes.
  2. Mélangez les jaunes d'œufs avec une fourchette jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  3. Ajoutez la mayonnaise, la crème sûre, la moutarde, le jus de citron, et le poivre.
  4. Incorporez les blancs d'œufs hachés, le bacon, le fromage cheddar, et la ciboulette dans le mélange.
  5. Remplissez généreusement chaque demi-blanc d'œuf avec le mélange de jaunes.
  6. Disposez les œufs sur une assiette ou un plateau de service.

Notes

Vous pouvez utiliser du yaourt grec à la place de la mayonnaise pour une version plus légère.
Les Oeufs Mimosa Gourmands se conservent au réfrigérateur pendant 24 à 48 heures.
Pour une présentation élégante, utilisez une poche à douille pour garnir les œufs et ajoutez des feuilles de salade verte pour une touche de couleur.