Ingrédients
Equipment
Method
- Réhydratez les raisins secs dans un bol d'eau tiède pendant environ 15 minutes et hachez grossièrement les noix.
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure et une pincée de sel.
- Ajoutez le lait tiède, l'œuf battu et le beurre fondu dans le saladier, puis pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène et légèrement collante.
- Incorporez les raisins égouttés et les noix hachées à la pâte, puis laissez reposer dans un endroit chaud pendant 1 heure.
- Façonnez la pâte en boule et placez-la dans un moule à cake légèrement huilé. Laissez lever encore 30 minutes.
- Préchauffez le four à 180°C et enfournez pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce que le pain soit doré et sonne creux.
Notes
Pour un pain encore plus parfumé, faites macérer les raisins dans de l'eau chaude et de la cannelle avant de les incorporer.
Conservez le pain à température ambiante dans un sac en papier durant 2 à 3 jours, ou au réfrigérateur pour prolonger sa durée de vie. Congeler tranché est également une bonne option pour le garder frais plus longtemps.