Servings: 6 personnes
Calories: 350kcal
Cost: 12 dollars
Equipment
- Saladier
- Fouet
- Plat allant au four
- Rouleau à pâtisserie
- Pinceau pour badigeonner l'œuf
Ingrédients
- 500 g farine
- 10 g levure fraîche
- 70 g sucre
- 4 œufs
- 100 ml lait tiède
- 150 g beurre mou
- 150 g pépites de chocolat
- 1 pincée de sel
Instructions
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure. Ajoutez progressivement les œufs et le lait tiède pour obtenir une pâte homogène. Pétrissez pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien lisse.
- Incorporez le beurre mou petit à petit en continuant de pétrir jusqu'à obtenir une texture souple.
- Incorporez délicatement les pépites de chocolat et formez une boule. Laissez reposer dans un endroit chaud pendant 1 heure.
- Divisez la pâte en portions égales et façonnez-les en forme de pains. Placez-les sur une plaque couverte de papier sulfurisé. Badigeonnez-les d’œuf battu.
- Enfournez à 180°C pendant 25 minutes en surveillant bien la cuisson.
Notes
Ajoutez une cuillère à café d’extrait de vanille pour un goût encore plus délicieux. Si vous n’avez pas de levure fraîche, utilisez de la levure sèche active. Conservez le pain brioché dans une boîte hermétique ou congelez-le pour prolonger sa fraîcheur.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 45g | Protéines: 7g | Fat: 15g | Lipides saturés: 9g | Choléstérol: 100mg | Sodium: 150mg | Potassium: 150mg | Fibre: 2g | Sucre: 8g | Vitamine A: 5IU | Calcium: 4mg | Fer: 10mg
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