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Pain de Maïs Doux

Découvrez une recette gourmande de Pain de Maïs Doux au Beurre de Miel parfaite pour les moments réconfortants. Facile à préparer et délicieusement moelleux avec des patates douces et du miel.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 45 minutes
Portions: 4 personnes
Calories: 200
Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 1 tasse patates douces écrasées
  • 1 tasse farine de maïs jaune
  • 1 tasse farine tout usage
  • 1/4 tasse miel
  • 1 cuillère à soupe poudre à pâte
  • 1/2 cuillère à café sel
  • 1/2 tasse beurre fondu
  • 1 tasse babeurre
  • 1/4 tasse miel pour le beurre
  • 1/2 tasse beurre mou pour le beurre

Equipment

  • Bol à mélanger
  • Moule à cake ou à muffins
  • Fouet ou batteur électrique
  • Cure-dents
  • Beurre de miel

Method
 

  1. Préchauffez votre four à 375°F (190°C).
  2. Dans un grand bol, mélangez la farine de maïs, la farine tout usage, la poudre à pâte et le sel.
  3. Dans un autre bol, mélangez les patates douces écrasées, les œufs, le beurre fondu et le babeurre.
  4. Versez lentement les ingrédients humides dans le bol contenant les ingrédients secs et mélangez délicatement.
  5. Beurrez un moule à cake ou à muffins, puis versez la pâte dedans.
  6. Enfournez pendant 25-30 minutes et vérifiez la cuisson avec un cure-dent.
  7. Pendant que le pain cuit, préparez le beurre de miel en mélangeant le miel et le beurre mou jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.

Notes

Pour un pain encore plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de yogourt grec à la pâte. N'hésitez pas à expérimenter avec différentes épices comme la cannelle ou le gingembre pour des variations encore plus gourmandes.