Go Back
Miel Pain d'Épices

Pain d'Épices au Miel : Réconfort et Délice Sucré en un Seul Morceau !

Découvrez la recette authentique du pain d'épices au miel. Un délice sucré aux saveurs d'antan, parfait pour les fêtes et les moments de partage en famille.
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 50 minutes
Temps de Repos 2 heures 30 minutes
Temps total 3 heures 40 minutes
Portions: 8 tranches
Calories: 320
Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 250 g miel
  • 250 g farine
  • 100 g sucre brun
  • 11 g levure chimique 1 sachet
  • 1 c.c cannelle moulue
  • 1 c.c gingembre moulu
  • 0.5 c.c clou de girofle moulu
  • 0.5 c.c muscade râpée
  • 1 pincée sel
  • 2 œufs
  • 100 ml lait
  • 50 g beurre fondu
  • 50 g fruits secs ou noix optionnel

Equipment

  • Grand bol
  • Fouet
  • Spatule
  • Moule à cake
  • Casserole

Method
 

  1. Préparation du moule : Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez et farinez un moule à cake ou chemisez-le de papier sulfurisé.
  2. Mélange des ingrédients secs : Dans un grand bol, tamisez la farine avec la levure chimique, les épices, et le sel. Ajoutez le sucre brun et mélangez bien.
  3. Mélange des ingrédients liquides : Chauffez doucement le miel dans une petite casserole jusqu'à ce qu'il devienne liquide, puis laissez-le refroidir légèrement. Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait et le beurre fondu.
  4. Combinaison : Versez le miel dans le mélange sec et mélangez. Ajoutez ensuite les œufs battus, le lait, et le beurre fondu. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Incorporez les fruits secs ou noix si désiré.
  5. Cuisson : Versez la pâte dans le moule préparé. Enfournez pendant 40 à 50 minutes, ou jusqu'à ce qu'une lame de couteau insérée au centre en ressorte propre.
  6. Refroidissement : Laissez refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de démouler sur une grille.

Notes

Le pain d'épices sera encore meilleur après une journée, lorsque les saveurs se seront développées. N'hésitez pas à y ajouter des fruits confits pour une touche colorée.