Servings: 6 personnes
Calories: 320kcal
Cost: $10
Equipment
- Grand bol
- Cuillère en bois
- Moules à pain
- Fourchette ou pinceau pour la dorure
- Pinceau de cuisine
Ingrédients
- 3 œufs œufs
- 525 ml lait
- 150 g sucre
- 15 g levure sèche
- 75 ml huile
- 1 cuillère à café zestes d’orange
- 1 cuillère à café essence de vanille
- 750 g farine
- 1 cuillère à soupe sel
- 100 g raisins blonds
- 80 g raisins noirs
- 100 g fruits confits rouges
- 80 g fruits confits verts
- 1 jaune d’œuf jaune d’œuf pour la dorure
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez les œufs, le lait, le sucre, la levure, l’huile, le zeste d’orange et l’essence de vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Ajoutez la farine en deux fois, en mélangeant bien, puis incorporez le sel et pétrissez pendant 5 minutes.
- Intégrez délicatement les raisins et les fruits confits à la pâte.
- Divisez la pâte en trois morceaux, placez-les dans des moules à pain farinés et laissez reposer 25 minutes.
- Badigeonnez chaque pain avec du jaune d’œuf et enfournez à 180°C (350°F) pendant 35 minutes.
- Laissez refroidir les pains avant de les démouler et servez.
Notes
Pour une touche supplémentaire, ajoutez une cuillère à café de cannelle au mélange initial. Pour conserver le pain, assurez-vous qu'il ait refroidi complètement, puis enveloppez-le dans du film alimentaire. Il se conserve jusqu'à 5 jours à température ambiante ou jusqu'à 1 semaine au réfrigérateur.
Nutrition
Calories: 320kcal | Carbohydrates: 60g | Protéines: 8g | Fat: 7g | Lipides saturés: 1g | Choléstérol: 70mg | Sodium: 250mg | Potassium: 250mg | Fibre: 2g | Sucre: 15g | Vitamine A: 5IU | Calcium: 8mg | Fer: 10mg
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