Ingrédients
Equipment
Method
- Dans un grand bol, mélangez les œufs, le lait, le sucre, la levure, l’huile, le zeste d’orange et l’essence de vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Ajoutez la farine en deux fois, en mélangeant bien, puis incorporez le sel et pétrissez pendant 5 minutes.
- Intégrez délicatement les raisins et les fruits confits à la pâte.
- Divisez la pâte en trois morceaux, placez-les dans des moules à pain farinés et laissez reposer 25 minutes.
- Badigeonnez chaque pain avec du jaune d’œuf et enfournez à 180°C (350°F) pendant 35 minutes.
- Laissez refroidir les pains avant de les démouler et servez.
Notes
Pour une touche supplémentaire, ajoutez une cuillère à café de cannelle au mélange initial. Pour conserver le pain, assurez-vous qu'il ait refroidi complètement, puis enveloppez-le dans du film alimentaire. Il se conserve jusqu'à 5 jours à température ambiante ou jusqu'à 1 semaine au réfrigérateur.