Servings: 6 personnes
Calories: 300kcal
Cost: 10
Equipment
- Plaque de cuisson
- Bol à mélanger
- Plan de travail
- Cuillère en bois
- Pinceau de cuisine
Ingrédients
- 1 kg farine de blé
- 400 ml lait tiède
- 125 ml eau tiède
- 100 ml huile neutre
- 54 g sucre
- 1 cuillère à soupe sel
- 2 œufs œufs
- 30 g levure fraîche (ou 10 g de levure sèche)
Instructions
- Dans un grand saladier, versez le lait et l'eau tièdes. Ajoutez le sucre et la levure émiettée, mélangez et laissez reposer 5 à 10 minutes.
- Incorporez l'huile, les œufs battus et le sel au mélange liquide. Mélangez jusqu'à obtenir un liquide homogène.
- Ajoutez la farine petit à petit, en mélangeant d'abord avec une cuillère en bois, puis avec les mains. Pétrissez la pâte pendant 8 à 10 minutes.
- Formez une boule avec la pâte, placez-la dans un saladier huilé et laissez lever pendant environ 1 heure.
- Dégazez la pâte et divisez-la selon la forme souhaitée. Façonnez les pains et laissez lever une seconde fois pendant 30 à 45 minutes.
- Préchauffez le four à 200°C. Badigeonnez le dessus des pains avec du lait ou un mélange œuf battu/lait, puis enfournez pour 25 à 30 minutes.
Notes
Pour un pain plus rustique, remplacez 200g de farine blanche par de la farine de seigle ou de la farine complète.
Pour conserver votre pain, laissez-le refroidir sur une grille et enveloppez-le dans un torchon. Utilisez une boîte à pain pour une conservation prolongée.
Pensez à congeler les tranches que vous ne consommerez pas rapidement pour éviter le gaspillage.
Nutrition
Calories: 300kcal | Carbohydrates: 60g | Protéines: 10g | Fat: 4g | Lipides saturés: 1g | Choléstérol: 30mg | Sodium: 200mg | Potassium: 150mg | Fibre: 2g | Sucre: 4g | Vitamine A: 50IU | Calcium: 150mg | Fer: 1.5mg
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