Servings: 4 personnes
Calories: 100kcal
Cost: 5 dollars
Equipment
- Poêle antiadhésive
- Saladier pour mélanger
- Spatule
- Louche
- Beurre ou huile pour la cuisson
Ingrédients
- 1 banane bien mûre
- 100 g farine
- 1 œuf
- 150 ml lait
- 1 c.c levure chimique
- 30 g sucre
- 50 g pépites de chocolat
- 1 pincée sel
Instructions
- Écrasez la banane dans un bol.
- Ajoutez l'œuf et le lait, puis mélangez jusqu'à obtenir une texture homogène.
- Incorporez la farine, la levure, le sucre et le sel, puis mélangez doucement.
- Laissez reposer la pâte 10 minutes (facultatif).
- Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez du beurre ou de l'huile.
- Versez une petite louche de pâte dans la poêle.
- Attendez que des bulles se forment à la surface, puis retournez le pancake.
- Répétez jusqu'à épuisement de la pâte.
- Dressez les pancakes sur une assiette et ajoutez du miel ou du beurre avant de servir.
Notes
Pour une texture plus moelleuse, essayez d’ajouter une cuillère à soupe de yaourt nature dans la pâte.
Vous pouvez conserver les pancakes au réfrigérateur pendant 2 jours ou les congeler jusqu'à 1 mois.
N'hésitez pas à remplacer la banane par de la compote de pomme, ou le lait par un lait végétal pour une version adaptée à vos goûts.
Nutrition
Calories: 100kcal | Carbohydrates: 15g | Protéines: 3g | Fat: 3g | Lipides saturés: 1g | Choléstérol: 30mg | Sodium: 100mg | Potassium: 200mg | Fibre: 1g | Sucre: 6g | Vitamine A: 200IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 50mg | Fer: 1mg
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