Servings: 4 personnes
Calories: 320kcal
Cost: $10
Equipment
- Moule à pancakes
- Fouet ou cuillère en bois
- Bols pour mélanger les ingrédients
- Cure-dent
- Garnitures au choix
Ingrédients
- 1 tasse beurre fondu
- 1 tasse sucre
- 2 œufs œufs de poule
- 1/2 tasse jus de citron
- 2 cuillères à soupe zeste de citron
- 1 cuillère à café sel
- 1 tasse farine de blé
- 1 cuillère à soupe levure chimique
- 1/2 tasse lait
- 1/2 tasse sucre glace
- 1 blanc d'œuf blanc d'œuf
- q.s. eau facultatif
Instructions
- Préchauffez le four à 175°C (350°F) et graissez un moule à pancakes.
- Crèmez le beurre avec 1 tasse de sucre jusqu'à obtenir un mélange lisse. Ajoutez les œufs et 1 cuillère à soupe de jus de citron.
- Dans un autre bol, mélangez la farine, le sel et la levure chimique. Ajoutez ce mélange à la pâte avec le lait.
- Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pendant environ 50 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
- Pendant que les pancakes refroidissent, mélangez le reste du sucre avec le jus de citron et faites chauffer légèrement.
- Piquez le pancake et versez le sirop dessus, puis mélangez le sucre glace, le blanc d'œuf et le jus de citron pour la glaçure.
Notes
Pour une texture moelleuse, assurez-vous que vos ingrédients soient à température ambiante. Vous pouvez garnir vos pancakes avec des fruits frais, du sirop d'érable ou de la glace à la vanille pour plus de saveurs !
Nutrition
Calories: 320kcal | Carbohydrates: 40g | Protéines: 5g | Fat: 15g | Lipides saturés: 9g | Choléstérol: 120mg | Sodium: 200mg | Potassium: 150mg | Fibre: 1g | Sucre: 15g | Vitamine A: 10IU | Vitamine C: 3mg | Calcium: 5mg | Fer: 6mg
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