Servings: 6 personnes
Calories: 180kcal
Cost: 10 $
Equipment
- Un saladier
- Poêle antiadhésive
- Spatule
- Louche
- Fouet
Ingrédients
- 200 g farine
- 2 c.s levure chimique
- 1 pincée de sel
- 30 g sucre
- 1 œuf
- 250 ml lait
- 1 c.c extrait de vanille
- 30 g beurre fondu
- q.s. sirop d’érable pour servir
Instructions
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure, le sel et le sucre.
- Faites un puits au centre et ajoutez l’œuf, le lait et l’extrait de vanille.
- Mélangez doucement jusqu’à obtenir une pâte homogène mais avec quelques grumeaux.
- Faites fondre le beurre puis incorporez-le à la pâte.
- Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen.
- Versez une petite louche de pâte pour chaque pancake.
- Attendez que des bulles se forment à la surface avant de retourner chaque pancake.
- Répétez jusqu’à épuisement de la pâte.
- Servez chaud avec du sirop d’érable.
- Pour innover, proposez une boule de glace à la vanille avec un filet de caramel.
- Pour des pancakes encore plus moelleux, ajoutez une cuillère de yaourt nature dans la pâte.
- Pour une version sans lactose, remplacez le lait par du lait végétal.
- Pour conserver les pancakes, enveloppez-les dans du film alimentaire et conservez-les au réfrigérateur pendant deux jours, ou congelez-les pour une utilisation ultérieure. Réchauffez au four ou au grille-pain pour retrouver leur moelleux.
Notes
Cette recette est un incontournable pour un petit-déjeuner gourmand. Agrémentez selon vos envies !
Nutrition
Calories: 180kcal | Carbohydrates: 25g | Protéines: 4g | Fat: 6g | Lipides saturés: 3g | Choléstérol: 30mg | Sodium: 200mg | Potassium: 150mg | Fibre: 1g | Sucre: 5g | Vitamine A: 200IU | Calcium: 100mg | Fer: 1mg
Tried this recipe?Let us know how it was!