Servings: 4 personnes
Calories: 350kcal
Cost: $10
Equipment
- Batteur électrique
- Grand bol
- Moule
- Tamis
- Spatule
Ingrédients
- 190 g fromage à la crème (type Philadelphia)
- 200 g beurre
- 1 boîte lait concentré sucré
- 2 cuillères à café essence de vanille
- 320 g farine de blé
- 2 cuillères à café levure chimique
- 1 boîte lait écrémé concentré
Instructions
- Dans un grand bol, battez le fromage à la crème et le beurre jusqu'à ce qu'ils soient bien intégrés et crémeux.
- Versez le lait concentré sucré petit à petit tout en continuant à battre.
- Ajoutez les œufs un par un, puis incorporez l'essence de vanille et le lait écrémé concentré.
- Tamisez la farine avec la levure chimique trois fois pour obtenir une texture légère et aérée.
- Ajoutez la farine petit à petit au mélange, en incorporant chaque dose avec des mouvements enveloppants.
- Versez la pâte dans un moule graissé et fariné, puis enfournez à 180°C pendant 1 heure.
- Retirez le cake du four et laissez-le refroidir avant de le démouler.
Notes
Pour une touche supplémentaire, ajoutez une pincée de sel à la pâte pour rehausser la saveur globale.
Stockez les pancakes dans un conteneur hermétique au réfrigérateur où ils se conserveront pendant 3-4 jours. Vous pouvez également les congeler pendant 2-3 semaines. Réchauffez-les avant de servir pour retrouver leur texture moelleuse.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 40g | Protéines: 6g | Fat: 20g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 120mg | Sodium: 200mg | Potassium: 250mg | Fibre: 1g | Sucre: 10g | Vitamine A: 10IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 5mg | Fer: 8mg
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