Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffez votre four à 180°C et préparez votre moule à cake.
- Dans un grand bol, battez les œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
- Ajoutez le sucre et continuez à battre jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Ajoutez la farine, le lait, l'huile, la levure chimique et l'extrait de vanille au mélange d'œufs. Battez jusqu'à obtenir une pâte homogène sans grumeaux.
- Versez la pâte dans votre moule préalablement graissé.
- Mettez le moule au four et faites cuire pendant 35 minutes.
- Une fois cuits, laissez les pancakes refroidir quelques minutes avant de les démouler et saupoudrez-les de sucre glace.
Notes
Pour une texture supplémentaire, ajoutez des pépites de chocolat ou des morceaux de fruits frais dans la pâte.
Conservez les pancakes dans une boîte hermétique au réfrigérateur jusqu'à 5 jours ou congélez-les pour jusqu'à 3 mois.
Ne mélangez pas trop la pâte pour éviter une texture dense. Un mélange doux suffit pour obtenir une pâte lisse sans grumeaux.