Ingrédients
Equipment
Method
- Faites tremper les nouilles de riz dans de l'eau chaude pendant 10 minutes.
- Chauffez l'huile dans un grand wok ou une sauteuse à feu vif.
- Ajoutez l'oignon émincé et l'ail haché puis remuez immédiatement.
- Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoutez la carotte en julienne et le poivron coupé en dés, faites sauter pendant 3 à 4 minutes.
- Incorporez le chou émincé et mélangez.
- Ajoutez les nouilles de riz égouttées, la sauce soja et la sauce huître dans le wok.
- Mélangez doucement pour bien enrober les nouilles de sauce, ajustez avec du sel et du poivre.
- Laissez cuire encore 2-3 minutes pour que les saveurs se mélangent.
Notes
Vous pouvez remplacer le poulet par des crevettes, du porc ou du tofu.
Les légumes peuvent être variés selon vos préférences.
Pour un réchauffage optimal, utilisez une poêle avec un peu d'eau pour éviter de dessécher le plat.
Ne pas congeler le plat, il est meilleur frais ou réchauffé dans les 48 heures.
Un peu de citron pressé avant de servir apporte une belle fraîcheur aux saveurs.