Ingrédients
Equipment
Method
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition, ajoutez les pâtes et cuisez-les al dente puis égouttez-les en ajoutant un filet d'huile d'olive.
- Dans une grande sauteuse, chauffez l'huile d'olive et faites revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit translucide, puis ajoutez l'ail haché et faites-le cuire une minute.
- Ajoutez le beurre, puis les dés de poulet en les assaisonnant avec les herbes, épices, sel, et poivre. Faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Réduisez le feu, incorporez la crème et le parmesan, puis laissez mijoter pour épaissir la sauce.
- Ajoutez les tomates séchées et les pâtes, mélangez délicatement jusqu'à ce que les pâtes soient enrobées de sauce.
- Servez chaud, décoré de basilic frais.
Notes
Pour un goût encore meilleur, utilisez du parmesan fraîchement râpé.
Les flocons de piment sont facultatifs si vous préférez une sauce plus douce.
Ce plat peut être conservé au réfrigérateur pendant 2 jours. Réchauffez doucement avec un peu d'eau ajoutée pour éviter que le poulet ne se dessèche.
Essayez d'ajouter des légumes comme des épinards ou des courgettes pour une touche supplémentaire de santé.