Servings: 4 personnes
Calories: 450kcal
Equipment
- Grande casserole
- Poêle
- Râpe pour zeste
- Passoire
Ingrédients
- 300 g tagliatelles
- 1 tête de brocoli coupée en fleurettes
- 1 citron zeste et jus
- 50 g parmesan râpé
- 50 g noix hachées
- 2 gousses d'ail émincées
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. sel et poivre
Instructions
- Faites cuire les tagliatelles dans une grande casserole d'eau salée selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
- Dans une grande poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive et faites revenir l'ail émincé jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
- Ajoutez les fleurettes de brocoli et faites-les sauter pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore croquantes.
- Incorporez le jus et le zeste du citron au brocoli, mélangez bien.
- Ajoutez les pâtes cuites dans la poêle et mélangez pour bien enrober les tagliatelles de la sauce citronnée.
- Servez chaud, avec une généreuse dose de parmesan râpé et un saupoudrage de noix hachées. Terminez par un filet d'huile d'olive et une touche de poivre fraîchement moulu.
Notes
Pour encore plus de saveurs, servez avec une garniture de zeste de citron frais et accompagnez d'un verre de vin blanc.
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 60g | Protéines: 15g | Fat: 15g | Lipides saturés: 3g | Choléstérol: 15mg | Sodium: 200mg | Potassium: 400mg | Fibre: 5g | Sucre: 3g | Vitamine A: 600IU | Vitamine C: 150mg | Calcium: 200mg | Fer: 3mg
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