Servings: 4 personnes
Calories: 450kcal
Cost: 12 USD
Equipment
- Grande casserole
- Poêle antiadhésive
- Spatule en bois
- Passoire
- Casserole
Ingrédients
- 300 g pâtes complètes ou aux lentilles
- 350 g bœuf haché maigre
- 1 c. à soupe huile d'olive
- 1 oignon moyen finement émincé
- 2 gousses ail hachées
- 400 g tomates concassées en boîte
- 200 ml crème légère
- 1 c. à café origan séché
- q.s. sel
- q.s. poivre noir
- 1 poignée parmesan râpé facultatif
Instructions
- Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée jusqu’à al dente, puis égouttez-les et réservez.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen, ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- Incorporez le bœuf haché dans la poêle, écrasez-le pour séparer les morceaux et laissez cuire jusqu’à ce qu'il soit doré.
- Ajoutez l’ail haché et laissez cuire 1 minute, puis incorporez les tomates concassées, l’origan, le sel et le poivre, et laissez mijoter 10 minutes.
- Versez la crème légère dans la poêle et remuez pour obtenir une sauce homogène.
- Mélangez les pâtes cuites avec la sauce crémeuse au bœuf et réchauffez quelques minutes avant de servir.
Notes
Pour une saveur encore plus intense, ajoutez une pincée de paprika fumé lors de la cuisson du bœuf. Les restes se conservent jusqu'à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Vous pouvez congeler les restes jusqu’à 3 mois, mais ne recongelez pas une fois décongelés. Servez avec une salade verte pour un repas équilibré et pensez à ajouter des légumes comme des courgettes ou des poivrons pour plus de goût et de nutrition.
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 55g | Protéines: 30g | Fat: 15g | Lipides saturés: 5g | Graisses polyinsaturées: 1g | Graisses monoinsaturées: 8g | Choléstérol: 70mg | Sodium: 600mg | Potassium: 800mg | Fibre: 6g | Sucre: 5g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 100mg | Fer: 3mg
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