Servings: 5 personnes
Calories: 640kcal
Cost: 15
Equipment
- Grande casserole
- Grande poêle profonde
- Spatule ou cuillère en bois
- Couvercle
- Planche à découper et couteau
Ingrédients
- 225 g pâtes farfalle
- 450 g bœuf haché
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 1 petit oignon émincé
- 2-3 gousses ail hachées
- 240 ml bouillon de bœuf
- 410 g tomates concassées 1 boîte
- 120 g fromage Velveeta coupé en cubes
- 120 ml crème liquide entière
- 1 cuillère à café mélange d'herbes italiennes
- 1/2 cuillère à café paprika
- au goût sel
- au goût poivre noir
- 50 g fromage râpé mozzarella ou cheddar
- 2 cuillères à soupe persil frais ciselé
Instructions
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition, cuisez les farfalles al dente, égouttez-les et réservez.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez l'oignon. Faites suer jusqu'à translucide.
- Ajoutez le bœuf haché, assaisonnez avec sel, poivre, paprika et herbes, puis faites dorer.
- Ajoutez l'ail haché et remuez une minute.
- Versez le bouillon et les tomates concassées, laissez mijoter 5 à 7 minutes.
- Baissez le feu, ajoutez le Velveeta et la crème, remuez jusqu'à obtenir une sauce lisse.
- Incorporez les pâtes cuites à la sauce, ajustez la consistance si nécessaire.
- Parsemez de fromage râpé, couvrez et laissez fondre.
- Servez chaud, saupoudré de persil frais.
Notes
Ne lavez jamais la poêle entre la cuisson du bœuf et la création de la sauce pour conserver les sucs savoureux.
Vous pouvez précuire le bœuf et les oignons pour gagner du temps le soir même.
Cette recette est parfaite pour un dîner de semaine ou un repas entre amis.
Pour plus de légumes, ajoutez des épinards ou des petits pois dans la sauce.
Nutrition
Calories: 640kcal | Carbohydrates: 57g | Protéines: 32g | Fat: 30g | Lipides saturés: 15g | Choléstérol: 90mg | Sodium: 800mg | Potassium: 700mg | Fibre: 3g | Sucre: 6g | Vitamine A: 600IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 250mg | Fer: 3mg
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