Servings: 4 personnes
Calories: 350kcal
Cost: 10 $
Equipment
- Grande casserole
- Poêle
- Spatule en bois ou en silicone
- Égouttoir
Ingrédients
- 300 g pâtes penne, fusilli ou spaghetti
- 1 gros brocoli, détaillé en fleurettes
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 2 gousses ail émincées
- 100 ml crème légère ou yaourt nature
- 50 g parmesan râpé
- q.s. Sel
- q.s. Poivre
Instructions
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition, ajoutez les pâtes et faites cuire selon les instructions, en ajoutant le brocoli 4 minutes avant la fin de la cuisson.
- Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive et faites revenir l'ail émincé jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Égouttez les pâtes et le brocoli, puis transférez-les dans la poêle avec l'ail. Ajoutez la crème et le parmesan et mélangez à feu doux jusqu'à obtenir une sauce onctueuse.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre, et ajoutez éventuellement du zeste et du jus de citron. Garnissez de persil frais avant de servir.
Notes
N'hésitez pas à varier les légumes selon les saisons pour donner un nouveau goût à votre plat. Pour une version sans gluten, optez pour des pâtes de riz ou de lentilles. Si vous préparez à l'avance, ajoutez la crème juste avant de réchauffer pour une texture parfaite. Et pour un goût encore plus riche, pensez à faire griller légèrement le brocoli avant de l'ajouter aux pâtes.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 45g | Protéines: 12g | Fat: 14g | Lipides saturés: 4g | Choléstérol: 20mg | Sodium: 300mg | Potassium: 300mg | Fibre: 4g | Sucre: 2g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 80mg | Calcium: 180mg | Fer: 2mg
Tried this recipe?Let us know how it was!