Servings: 4 personnes
Calories: 550kcal
Cost: 15 dollars
Equipment
- Grande casserole
- Spatule en bois
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
- Casserole
Ingrédients
- 300 g pâtes penne ou rigatoni
- 250 g saucisse fumée andouille ou chorizo coupée en rondelles
- 1 oignon émincé
- 2 gousses ail hachées
- 1 unité poivron rouge coupé en dés
- 1 c.s assaisonnement cajun
- 400 ml bouillon de volaille
- 200 ml crème liquide
- 100 g tomates concassées
- 50 g parmesan râpé
Instructions
- Dans une grande casserole, chauffez l’huile d’olive et faites dorer les rondelles de saucisse pendant 4 à 5 minutes. Réservez.
- Dans la même casserole, ajoutez l’oignon, l’ail et le poivron, puis faites suer pendant environ 3 minutes.
- Ajoutez l’assaisonnement cajun, les pâtes, le bouillon de volaille et les tomates. Mélangez et couvrez, laissez mijoter 12 à 15 minutes.
- Incorporez la crème liquide, le parmesan et les rondelles de saucisse réservées. Laissez mijoter encore 3 minutes et rectifiez l’assaisonnement.
Notes
Pour intensifier le goût, ajoutez une pincée de flocons de piment rouge dans la sauce.
Les restes se conservent jusqu’à 3 jours au réfrigérateur et peuvent être congelés jusqu’à 2 mois.
Essayez d'utiliser un bouillon de volaille maison pour plus de profondeur de saveur.
Personnalisez la recette avec des champignons ou des courgettes grillées pour varier les plaisirs.
Nutrition
Calories: 550kcal | Carbohydrates: 60g | Protéines: 25g | Fat: 25g | Lipides saturés: 10g | Graisses polyinsaturées: 2g | Graisses monoinsaturées: 7g | Choléstérol: 70mg | Sodium: 800mg | Potassium: 600mg | Fibre: 4g | Sucre: 3g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 35mg | Calcium: 150mg | Fer: 2mg
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