Servings: 4 personnes
Calories: 590kcal
Cost: 15 dollars
Equipment
- Grande casserole
- Spatule en bois
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
Ingrédients
- 300 g pâtes penne, rigatoni ou fusilli
- 250 g saucisse fumée andouille ou chorizo coupée en rondelles
- 1 c. à soupe huile d'olive
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 2 c. à soupe épices cajun
- 400 ml bouillon de poulet
- 200 ml crème liquide
- 100 g parmesan râpé
- q.s. sel
- q.s. poivre
- q.s. persil frais pour garnir (facultatif)
Instructions
- Dans une grande casserole, chauffez doucement l'huile d'olive. Ajoutez les rondelles de saucisse fumée et laissez-les dorer pendant environ 4 à 5 minutes.
- Incorporez l'oignon émincé, l'ail haché et le poivron rouge. Saupoudrez d'épices cajun et remuez pendant 3 minutes.
- Versez le bouillon de poulet et la crème liquide. Ajoutez les pâtes crues, mélangez, couvrez et laissez mijoter pendant 12 à 15 minutes.
- Ajoutez le parmesan râpé, rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre et servez chaud, garni de persil frais si désiré.
Notes
Vous pouvez remplacer la saucisse par du bacon ou des lardons. Utilisez du fromage cheddar pour un goût différent. Si vous avez des restes, conservez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur et réchauffez avec un peu d'eau pour retrouver la texture crémeuse.
Nutrition
Calories: 590kcal | Carbohydrates: 65g | Protéines: 24g | Fat: 25g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 75mg | Sodium: 800mg | Potassium: 600mg | Fibre: 3g | Sucre: 4g | Vitamine A: 800IU | Vitamine C: 30mg | Calcium: 300mg | Fer: 2mg
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