Servings: 4 personnes
Calories: 550kcal
Cost: 15$
Equipment
- Grande casserole avec couvercle
- Spatule en bois ou cuillère résistante à la chaleur
- Couteau
- Planche à découper
- Cuillère à mesurer
Ingrédients
- 300 g pâtes penne, rigatoni ou fusilli
- 250 g saucisse fumée (type andouille ou chorizo) coupée en rondelles
- 1 c. à soupe huile d'olive
- 1 un oignon émincé
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 un poivron rouge coupé en dés
- 2 c. à soupe épices cajun
- 400 ml bouillon de poulet
- 200 ml crème liquide
- 100 g parmesan râpé
- q.s. sel
- q.s. poivre
- q.s. persil frais pour garnir (facultatif)
Instructions
- Dans une grande casserole, versez l’huile d’olive et faites chauffer à feu moyen, puis ajoutez la saucisse et faites dorer pendant 4 à 5 minutes.
- Ajoutez l'oignon, l'ail et le poivron, puis mélangez avec les épices cajun et faites revenir pendant 3 minutes.
- Versez le bouillon de poulet et la crème, ajoutez les pâtes crues, puis couvrez et laissez mijoter pendant 12 à 15 minutes en remuant de temps en temps.
- Une fois les pâtes cuites, incorporez le parmesan, mélangez puis ajustez le sel et le poivre avant de parsemer de persil et servir.
Notes
Pour une version végétarienne, remplacez la saucisse par des champignons ou des protéines végétales.
Ce plat se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique ou peut être congelé jusqu'à 3 mois.
Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez gratiner les pâtes au four avec un peu de fromage supplémentaire.
Nutrition
Calories: 550kcal | Carbohydrates: 60g | Protéines: 25g | Fat: 25g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 60mg | Sodium: 800mg | Potassium: 450mg | Fibre: 4g | Sucre: 3g | Vitamine A: 15IU | Vitamine C: 40mg | Calcium: 20mg | Fer: 15mg
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