Servings: 4 personnes
Calories: 520kcal
Cost: 15 dollars
Equipment
- Grande casserole ou sauteuse
- Spatule en bois ou cuillère résistante à la chaleur
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
- Autres équipements
Ingrédients
- 300 g pâtes penne ou rigatoni
- 250 g saucisse fumée ou chorizo coupé en rondelles
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 c.s d'huile d'olive
- 1 c.s d'épices cajun
- 500 ml de bouillon de poulet
- 200 ml de crème liquide
- 100 g de fromage râpé (cheddar ou mozzarella)
- q.s. Sel et poivre
- q.s. Persil frais haché pour garnir (facultatif)
Instructions
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole.
- Ajoutez l'oignon émincé et faites-le dorer légèrement pendant 2 à 3 minutes.
- Incorporez l'ail émincé et les rondelles de saucisse, puis laissez cuire encore 4 à 5 minutes.
- Ajoutez les épices cajun et mélangez rapidement.
- Versez le bouillon de poulet et portez à ébullition.
- Plongez les pâtes crues dans la casserole et remuez régulièrement pendant 10 à 12 minutes.
- Lorsque les pâtes sont cuites al dente, versez la crème liquide et ajoutez le fromage râpé.
- Mélangez vigoureusement jusqu'à obtenir une sauce crémeuse et homogène.
- Ajustez l'assaisonnement en sel et poivre si nécessaire et servez chaud, garni de persil frais.
Notes
Pour plus de goût, utilisez un bouillon de poulet maison.
Ajoutez des légumes comme des poivrons ou des épinards pour plus de couleur et de nutrition.
Vous pouvez congeler ce plat et le réchauffer avec un peu de crème ou de bouillon pour retrouver sa texture crémeuse.
Pour une version light, remplacez la crème par du yaourt grec nature.
Nutrition
Calories: 520kcal | Carbohydrates: 60g | Protéines: 22g | Fat: 20g | Lipides saturés: 8g | Choléstérol: 55mg | Sodium: 850mg | Potassium: 600mg | Fibre: 3g | Sucre: 2g | Vitamine A: 300IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 250mg | Fer: 3mg
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