Servings: 4 personnes
Calories: 550kcal
Cost: 15 dollars
Equipment
- Casserole ou sauteuse
- Spatule en bois
- Couteau
- Planche à découper
- Couvercle
Ingrédients
- 300 g pâtes penne ou rigatoni
- 250 g saucisses fumées (chorizo ou andouille) coupées en rondelles
- 1 c.s huile d'olive
- 1 oignon émincé
- 2 gousses ail haché
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 2 c.c épices cajun
- 500 ml bouillon de volaille
- 200 ml crème liquide
- 100 g tomates concassées (facultatif)
- 100 g fromage râpé (cheddar ou mozzarella)
Instructions
- Dans une grande casserole ou une sauteuse, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les rondelles de saucisse et laissez-les dorer légèrement. Retirez-les et réservez.
- Dans la même casserole, ajoutez l'oignon émincé, l'ail haché et le poivron rouge. Faites revenir pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Incorporez les pâtes crues, les épices cajun, le bouillon de volaille et la crème liquide. Mélangez bien et portez à ébullition.
- Réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 12 à 15 minutes en remuant de temps en temps.
- Une fois les pâtes al dente, incorporez les saucisses réservées. Ajoutez le fromage râpé et mélangez jusqu'à ce qu'il soit fondu.
- Servez chaud, parsemé de persil frais.
Notes
Vous pouvez remplacer les pâtes par du riz pour une version sans gluten. Utilisez des saucisses végétariennes pour une option sans viande. Pour plus de saveur, ajoutez une pincée de paprika fumé avec les épices cajun. Les Pâtes Cajun Crémeuses se conservent bien au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Réchauffez doucement en ajoutant un peu de bouillon ou de crème. Pensez à griller légèrement les poivrons pour plus de saveur.
Nutrition
Calories: 550kcal | Carbohydrates: 60g | Protéines: 25g | Fat: 25g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 70mg | Sodium: 800mg | Potassium: 500mg | Fibre: 3g | Sucre: 2g | Vitamine A: 10IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 20mg | Fer: 15mg
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