Servings: 4 personnes
Calories: 450kcal
Cost: 15 dollars
Equipment
- Grande casserole
- Spatule en bois
- Planche à découper
- Couteau bien aiguisé
- Tamis
Ingrédients
- 300 g pâtes (penne, rigatoni ou fusilli)
- 300 g saucisse fumée (type andouille ou chorizo)
- 1 c.s huile d'olive
- 2 gousses ail émincé
- 1 unité oignon émincé
- 1 unité poivron rouge coupé en dés
- 1 c.s épices cajun
- 400 ml bouillon de poulet
- 200 ml crème liquide
- 100 g fromage râpé (cheddar ou mozzarella)
- q.s. sel et poivre
- q.s. persil frais haché (facultatif)
Instructions
- Dans une grande casserole, chauffez l'huile d'olive à feu moyen et faites dorer les rondelles de saucisse légèrement.
- Ajoutez l'oignon, l'ail et le poivron rouge, et laissez revenir pendant 3 minutes.
- Saupoudrez les épices cajun et mélangez bien.
- Ajoutez le bouillon de poulet et la crème liquide, puis incorporez les pâtes crues dans le mélange.
- Portez à ébullition, puis baissez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 12 à 15 minutes.
- Incorporez le fromage râpé, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis servez chaud.
Notes
Pour plus de saveurs, n'hésitez pas à griller légèrement le poivron rouge avant de le couper. Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 3 jours. Ajoutez un peu de lait pour réchauffer la consistance crémeuse. Vous pouvez remplacer la saucisse par des légumes ou des crevettes selon vos préférences. Ajustez la quantité d'épices cajun selon votre tolérance au piquant.
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 50g | Protéines: 20g | Fat: 20g | Lipides saturés: 8g | Choléstérol: 50mg | Sodium: 700mg | Potassium: 400mg | Fibre: 2g | Sucre: 2g | Vitamine A: 10IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 20mg | Fer: 10mg
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