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Pâtes Cajun Crémeuses

Pâtes Cajun Crémeuses

Découvrez notre recette des Pâtes Cajun Crémeuses facile et rapide à préparer chez vous avec des ingrédients simples et savoureux parfaites pour un dîner réconfortant.
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Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Temps total: 35 minutes
Servings: 4 personnes
Calories: 550kcal
Cost: 15-20 dollars

Equipment

  • Grande casserole ou sauteuse
  • Spatule en bois
  • Couteau bien aiguisé
  • Planche à découper
  • Cuillère à soupe

Ingrédients

  • 300 g pâtes penne ou rigatoni
  • 300 g saucisses fumées andouille ou chorizo
  • 1 oignon émincé
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 1 poivron rouge coupé en dés
  • 2 c.s huile d'olive
  • 2 c.s épices cajun
  • 500 ml bouillon de poulet
  • 200 ml crème liquide
  • 100 g fromage râpé (cheddar, mozzarella ou mélange)
  • q.s. sel et poivre
  • q.s. persil frais pour garnir facultatif

Instructions

  • Dans une grande casserole ou sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive puis ajoutez les rondelles de saucisse et faites-les revenir pendant 3 à 4 minutes jusqu'à léger doré, puis retirez-les et réservez.
  • Ajoutez un peu plus d'huile si nécessaire, et faites revenir l'oignon, l'ail et le poivron rouge pendant 2 minutes. Incorporez les épices cajun et mélangez bien.
  • Ajoutez les pâtes, le bouillon de poulet et la crème liquide dans la casserole, mélangez puis laissez cuire à feu moyen pendant 12 à 15 minutes, en remuant de temps en temps.
  • Remettez les saucisses dans la casserole, incorporez le fromage râpé et mélangez jusqu'à ce qu'il fonde, puis rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre avant de servir.

Notes

Vous pouvez remplacer la saucisse andouille par du chorizo pour une saveur plus douce, ou utiliser des protéines végétales pour une version végétarienne.
Les Pâtes Cajun Crémeuses se conservent au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique. Ajoutez un peu de bouillon ou de crème lors du réchauffage pour retrouver leur texture crémeuse.
Pour un goût encore plus intense, faites griller légèrement les épices cajun avant de les ajouter au plat.

Nutrition

Calories: 550kcal | Carbohydrates: 60g | Protéines: 25g | Fat: 25g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 70mg | Sodium: 800mg | Potassium: 600mg | Fibre: 4g | Sucre: 3g | Vitamine A: 15IU | Vitamine C: 30mg | Calcium: 20mg | Fer: 15mg
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