Servings: 4 personnes
Calories: 560kcal
Cost: 15 dollars
Equipment
- Grande casserole avec couvercle
- Spatule en bois
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
Ingrédients
- 300 g pâtes penne ou rigatoni
- 300 g saucisses fumées type andouille ou chorizo coupées en rondelles
- 1 oignon émincé
- 2 gousses ail émincées
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 2 c.s huile d'olive
- 1 c.s assaisonnement cajun
- 500 ml bouillon de volaille
- 200 ml crème liquide
- 100 g fromage râpé cheddar ou mozzarella
- q.s. sel et poivre
- q.s. persil frais pour garnir (facultatif)
Instructions
- Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen et ajoutez les rondelles de saucisse, l'oignon, l'ail et le poivron rouge.
- Laissez dorer pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Incorporez l'assaisonnement cajun et mélangez bien.
- Ajoutez les pâtes crues dans la casserole, puis versez le bouillon de volaille et la crème liquide.
- Salez et poivrez selon votre goût, puis remuez doucement et portez à ébullition.
- Couvrez la casserole et laissez mijoter pendant 12 à 15 minutes, en remuant de temps en temps.
- Ajoutez le fromage râpé et mélangez jusqu'à ce qu'il fonde complètement.
- Servez chaud, garni de persil frais si désiré.
Notes
Pour un goût encore plus savoureux, essayez de faire griller légèrement les saucisses avant de les ajouter à la recette.
Vous pouvez conserver les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez doucement à feu moyen.
Si vous souhaitez congeler ce plat, faites-le sans le fromage et ajoutez-le après réchauffage pour éviter qu'il ne devienne granuleux.
Nutrition
Calories: 560kcal | Carbohydrates: 55g | Protéines: 26g | Fat: 28g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 85mg | Sodium: 800mg | Potassium: 450mg | Fibre: 3g | Sucre: 2g | Vitamine A: 600IU | Vitamine C: 20mg | Calcium: 250mg | Fer: 2mg
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