Equipment
Notes
Utilisez des tomates concassées de bonne qualité pour un goût optimal. Vous pouvez remplacer la saucisse andouille par du chorizo ou des champignons pour une version végétarienne. Les restes se conservent 2 à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Évitez de trop cuire les pâtes pour qu'elles conservent leur texture "al dente". Pour une alternative sans lactose, remplacez la crème par une crème végétale.