Servings: 4 personnes
Calories: 450kcal
Cost: 15 dollars
Equipment
- Grande poêle
- Spatule en bois
- Couvercle
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
Ingrédients
- 300 g pâtes penne, rigatoni ou fusilli
- 300 g saucisses fumées type andouille ou chorizo
- 1 c. à soupe huile d'olive
- 2 gousses ail émincées
- 1 oignon oignon émincé
- 1 poivron poivron rouge ou vert
- 1 c. à soupe épices Cajun
- 400 ml bouillon de poulet
- 200 ml crème liquide
- 100 g fromage râpé
- q.s. sel et poivre pour assaisonner
- q.s. persil frais (facultatif)
Instructions
- Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle et faites dorer les saucisses pendant 4 à 5 minutes, puis réservez-les.
- Dans la même poêle, faites revenir l'oignon, l'ail et le poivron pendant 3 minutes.
- Ajoutez les épices Cajun, puis versez le bouillon et la crème avec les pâtes crues.
- Faites mijoter à couvert pendant 12 à 15 minutes en remuant de temps en temps.
- Incorporez les saucisses réservées et le fromage râpé, puis mélangez délicatement.
- Parsemez de persil frais avant de servir bien chaud.
Notes
Vous pouvez remplacer la saucisse par du bacon si besoin. Pour une version végétalienne, utilisez des protéines de soja texturées et du lait de coco. N'hésitez pas à doubler les quantités, c'est même meilleur réchauffé ! Assurez-vous de goûter régulièrement pendant la cuisson pour ajuster l'assaisonnement selon vos préférences.
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 40g | Protéines: 20g | Fat: 25g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 65mg | Sodium: 700mg | Potassium: 600mg | Fibre: 3g | Sucre: 3g | Vitamine A: 300IU | Vitamine C: 20mg | Calcium: 150mg | Fer: 2mg
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