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Pâtes Cajun Crémeuses

Pâtes Cajun Crémeuses

Découvrez les délicieuses Pâtes Cajun Crémeuses, un plat réconfortant aux épices cajun et à la sauce onctueuse, parfait pour les soirées d'hiver. Recette facile et rapide.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 35 minutes
Portions: 4 personnes
Calories: 450
Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 300 g pâtes penne, rigatoni ou fusilli
  • 300 g saucisses fumées type andouille ou chorizo
  • 1 c. à soupe huile d'olive
  • 2 gousses ail émincées
  • 1 oignon oignon émincé
  • 1 poivron poivron rouge ou vert
  • 1 c. à soupe épices Cajun
  • 400 ml bouillon de poulet
  • 200 ml crème liquide
  • 100 g fromage râpé
  • q.s. sel et poivre pour assaisonner
  • q.s. persil frais (facultatif)

Equipment

  • Grande poêle
  • Spatule en bois
  • Couvercle
  • Couteau bien aiguisé
  • Planche à découper

Method
 

  1. Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle et faites dorer les saucisses pendant 4 à 5 minutes, puis réservez-les.
  2. Dans la même poêle, faites revenir l'oignon, l'ail et le poivron pendant 3 minutes.
  3. Ajoutez les épices Cajun, puis versez le bouillon et la crème avec les pâtes crues.
  4. Faites mijoter à couvert pendant 12 à 15 minutes en remuant de temps en temps.
  5. Incorporez les saucisses réservées et le fromage râpé, puis mélangez délicatement.
  6. Parsemez de persil frais avant de servir bien chaud.

Notes

Vous pouvez remplacer la saucisse par du bacon si besoin. Pour une version végétalienne, utilisez des protéines de soja texturées et du lait de coco. N'hésitez pas à doubler les quantités, c'est même meilleur réchauffé ! Assurez-vous de goûter régulièrement pendant la cuisson pour ajuster l'assaisonnement selon vos préférences.