Pâtes Cajun Crémeuses

Découvrez les Pâtes Cajun Crémeuses, un plat épicé et réconfortant prêt en 30 minutes. Parfait pour un dîner rapide et savoureux.

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Temps de préparation: 10

Temps de cuisson: 20

Temps total: 30

Servings: personnes

Calories: 600kcal

Cost: 15 dollars

Equipment

Grande casserole ou sauteuse
Spatule en bois
Couteau
Planche à découper

Ingrédients

300 g pâtes (penne, rigatoni ou fusilli)
300 g saucisson fumé (type andouille ou chorizo), coupé en rondelles
1 c.s. huile d'olive
1 unité oignon émincé
2 gousses ail émincé
1 unité poivron rouge coupé en dés
2 c.s. assaisonnement cajun
750 ml bouillon de poulet
200 ml crème liquide entière
100 g fromage râpé (cheddar ou mozzarella)
q.s. Sel et poivre
q.s. Persil frais pour garnir (facultatif)

Instructions

Dans une grande casserole ou une sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez les rondelles de saucisson, laissez dorer pendant 3 à 4 minutes.
Ajoutez l'oignon, l'ail et le poivron rouge, puis laissez cuire 2 minutes.
Saupoudrez l'assaisonnement cajun et mélangez bien.
Ajoutez les pâtes crues et le bouillon de poulet, portez à ébullition puis réduisez à feu moyen.
Laissez cuire à découvert pendant environ 10 à 12 minutes en remuant de temps en temps.
Incorporez la crème liquide et le fromage râpé, mélangez jusqu'à obtenir une sauce crémeuse.
Rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre si nécessaire.
Servez en garnissant de persil frais.

Notes

Pour intensifier le goût des épices cajun, torréfiez-les légèrement dans une poêle sèche avant de les ajouter à la recette. Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur 3 à 4 jours. Pour un meilleur résultat, réchauffez avec un peu de bouillon ou de crème. Utilisez des pâtes de bonne qualité pour un résultat optimal et n'oubliez pas de goûter régulièrement pour ajuster l'assaisonnement.

Nutrition

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