Ingrédients
Equipment
Method
- Faire chauffer une grande sauteuse à feu moyen avec l'huile d'olive et y dorer les tranches de saucisse pendant 3 à 4 minutes.
- Retirer les saucisses de la sauteuse et les réserver sur une assiette.
- Dans la même sauteuse, ajouter l'oignon, l'ail et le poivron, puis faire revenir pendant 2 minutes.
- Saupoudrer les épices cajun sur les légumes et mélanger.
- Ajouter les pâtes crues à la sauteuse et les mélanger avec les légumes et les épices.
- Verser le bouillon de volaille, porter à ébullition, réduire le feu et couvrir en laissant cuire pendant 12 à 15 minutes.
- Ajouter la crème et le fromage râpé, puis mélanger jusqu'à obtention d'une sauce crémeuse et homogène.
- Rectifier l'assaisonnement avec sel et poivre, puis garnir de persil frais avant de servir.
Notes
Ajoutez des champignons pour enrichir le plat en saveurs.
Une option végétarienne consiste à remplacer la saucisse par du tofu fumé ou des champignons grillés.
Conservez les restes au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours. Réchauffez avec un peu de bouillon ou de crême pour retrouver la texture crémeuse.