Servings: 6 personnes
Calories: 650kcal
Cost: 20
Equipment
- Grande poêle ou wok
- Casserole pour cuire les pâtes
- Spatule ou cuillères pour mélanger
- Couteau bien aiguisé et planche à découper
- Presse-citron
Ingrédients
- 500 g pâtes fettuccine
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 500 g blancs de poulet sans peau, coupés en morceaux
- 500 g grosses crevettes, décortiquées et nettoyées
- 1 unité poivron rouge, émincé
- 1 unité poivron orange, émincé
- 1 unité poivron jaune, émincé
- 1 unité oignon moyen, émincé
- 3 gousses ail, hachées
- 2 cuillères à soupe assaisonnement Cajun
- 1 cuillère à café paprika fumé
- ½ cuillère à café piment de Cayenne
- ¼ cuillère à café thym séché
- 250 ml crème liquide entière
- 125 ml bouillon de poulet
- 125 ml parmesan râpé plus un peu pour servir
- 2 cuillères à soupe beurre
- 2 unité oignons nouveaux, pour la garniture
- 1 une pincée persil frais, pour la garniture
- 1/2 unité jus de citron
Instructions
- Cuire les pâtes fettuccine selon les instructions jusqu'à ce qu'elles soient al dente, puis égoutter et réserver.
- Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif et y faire dorer les morceaux de poulet pendant 5 à 7 minutes.
- Retirer le poulet et ajouter les crevettes dans la même poêle, cuire 2 à 3 minutes par côté jusqu'à ce qu'elles deviennent roses.
- Ajouter le beurre dans la poêle, faire revenir l'oignon et les poivrons pendant 5 à 7 minutes, puis ajouter l'ail et cuire 1 minute de plus.
- Incorporer l'assaisonnement Cajun, le paprika, le piment et le thym, cuire 30 secondes.
- Verser la crème et le bouillon, laisser mijoter 5 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Ajouter le parmesan dans la sauce, remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu, puis ajouter le jus de citron.
- Mélanger les pâtes, le poulet et les crevettes dans la sauce crémeuse.
- Servir avec des oignons nouveaux, du persil et du parmesan supplémentaire.
Notes
Pour un plat encore plus crémeux, vous pouvez remplacer la crème entière par du fromage frais ou mélanger de la crème légère avec un peu de lait.
Variez les types de pâtes selon vos préférences; les penne ou les tagliatelles conviennent très bien.
Cette recette est parfaite pour les repas en famille ou entre amis, et peut facilement être adaptée à des variations végétariennes ou à base de viande.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour 2 à 3 jours. Réchauffez doucement avec un peu de bouillon ou de crème pour éviter que les pâtes ne deviennent sèches.
Nutrition
Calories: 650kcal | Carbohydrates: 70g | Protéines: 45g | Fat: 30g | Lipides saturés: 15g | Choléstérol: 150mg | Sodium: 800mg | Potassium: 600mg | Fibre: 3g | Sucre: 2g | Vitamine A: 1000IU | Vitamine C: 60mg | Calcium: 300mg | Fer: 3mg
Tried this recipe?Let us know how it was!