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Pâtes Cajun Crémeuses

Pâtes Cajun Crémeuses

Découvrez mes Pâtes Cajun Crémeuses au poulet prêtes en 30 minutes pour un dîner festif et savoureux qui impressionnera toute votre tablée
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Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps total: 30 minutes
Servings: 4 personnes
Calories: 700kcal
Cost: 15

Equipment

  • Grande poêle
  • Grande casserole
  • Coupant et planche à découper
  • Spatule ou cuillères pour remuer
  • Bol pour assaisonner le poulet

Ingrédients

  • 2 filets filets de poulet sans peau, coupés en lanières
  • 12 oz pâtes fettuccine ou vos pâtes favorites
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe assaisonnement Cajun
  • 1 cuillère à café poudre d'ail
  • 1 cuillère à café paprika fumé
  • ½ cuillère à café poudre d'oignon
  • au goût sel et poivre
  • 1 tasse crème liquide
  • ½ tasse bouillon de poulet
  • ½ tasse Parmesan râpé
  • 2 gousses ail, émincées
  • 1 cuillère à soupe beurre

Instructions

  • Portez une grande casserole d'eau à gros bouillon, salez, ajoutez les fettuccine et cuisez jusqu'à "al dente". Égouttez en gardant 1 tasse d'eau de cuisson.
  • Dans un bol, assaisonnez les lanières de poulet avec l'assaisonnement Cajun, la poudre d'ail, le paprika fumé, la poudre d'oignon, sel et poivre.
  • Chauffez l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif, ajoutez le poulet et faites cuire 5 à 6 minutes jusqu'à doré. Réservez.
  • Dans la même poêle, réduisez le feu à moyen, ajoutez le beurre et l'ail émincé, cuisez jusqu'à ce que l'ail soit doré.
  • Versez le bouillon de poulet dans la poêle, remuez pour déglacer, puis ajoutez la crème et le Parmesan. Laissez réduire 3 à 4 minutes.
  • Incorporez le poulet et les pâtes cuites, mélangez. Ajoutez de l'eau de cuisson réservée si la sauce est trop épaisse.
  • Garnissez de persil frais et servez immédiatement.

Notes

Pour une alternative plus légère, utilisez du lait entier avec de la maïzena au lieu de la crème. Vous pouvez également utiliser des crevettes à la place du poulet.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour 2 à 3 jours. Réchauffez doucement avec un peu de liquide pour retrouver la texture crémeuse.
Ajustez les épices selon vos goûts, et n'hésitez pas à ajouter des légumes pour une touche nutritionnelle supplémentaire.

Nutrition

Calories: 700kcal | Carbohydrates: 60g | Protéines: 40g | Fat: 35g | Lipides saturés: 15g | Choléstérol: 100mg | Sodium: 900mg | Potassium: 700mg | Fibre: 3g | Sucre: 2g | Vitamine A: 20IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 25mg | Fer: 15mg
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