Servings: 4 personnes
Calories: 620kcal
Cost: 15
Equipment
- Grande poêle ou sauteuse
- Cuillère pour remuer
- Couteau bien aiguisé
- Balance ou verres mesureurs
Ingrédients
- 500 g filet de poulet coupé en tranches
- 350 g pâtes fettuccine ou penne
- 500 ml bouillon de poulet
- 250 ml crème liquide entière
- 120 ml sauce chili douce
- 1 cuillère à soupe assaisonnement Cajun
- 1 cuillère à soupe miel
- 100 g parmesan râpé
- 50 g mozzarella râpée
- 2 cuillères à soupe fromage à la crème type Philadelphia
- 1 cuillère à soupe huile d'olive ou beurre
- 1 cuillère à café paprika fumé
- 1 cuillère à café poudre d'ail
- 1 cuillère à café sel
- 1 cuillère à café poivre
Instructions
- Dans une grande poêle, chauffez l'huile et saisissez les tranches de poulet assaisonnées.
- Retirez le poulet de la poêle et réservez sans nettoyer la poêle.
- Dans la même poêle, versez le bouillon, la crème, la sauce chili et le miel, puis portez à petit bouillon.
- Ajoutez les pâtes crues directement dans la poêle et laissez cuire.
- Une fois les pâtes tendres, réduisez le feu et incorporez le fromage à la crème, le parmesan et la mozzarella jusqu'à obtenir une sauce veloutée.
- Ajoutez le poulet dans la poêle et mélangez-le à la sauce pour l'enrober.
- Servez immédiatement avec une garniture de ciboulette.
Notes
Pour une version moins riche, remplacez la crème entière par du lait de coco.
Utilisez des tranches de tofu ou de gros champignons portobello si vous n'avez pas de poulet.
Ce plat se conserve bien jusqu'à deux jours au réfrigérateur et peut être congelé. Pour le réchauffer, ajoutez un peu de bouillon ou d'eau pour retrouver l'onctuosité.
N'hésitez pas à ajuster le miel et la sauce chili selon votre goût pour le sucré.
Nutrition
Calories: 620kcal | Carbohydrates: 65g | Protéines: 40g | Fat: 24g | Lipides saturés: 12g | Choléstérol: 100mg | Sodium: 550mg | Potassium: 500mg | Fibre: 3g | Sucre: 5g | Vitamine A: 600IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 250mg | Fer: 2.5mg
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